Naranja y albahaca es una pareja que los cocineros conocen por las ensaladas y los sorbetes. Aquí una nectarina madura aporta cuerpo y un dulzor aromático de fruta de hueso.
3,7Valoración de la redacción
Sabor3,6
Equilibrio3,4
Facilidad4,5
Popularidad12
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Decoración: Una hoja de albahaca · Hielo: Sin hielo
Preparación
Enjuaga las hojas de albahaca.
Pela las naranjas, quítales la piel blanca y las pepitas y trocéalas.
Lava la nectarina, quítale el hueso y córtala en dados.
Tritura todo con el agua unos 40 segundos y sirve.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de naranja y albahaca
Sabor
Vivo y jugoso, con naranja dulce, nectarina aromática y una nota fresca y picante de albahaca.
Sobre este smoothie
La albahaca tiene notas dulces, ligeramente picantes y de clavo que van sorprendentemente bien con los cítricos. Bastan unas pocas hojas; se busca un toque de hierba, no una ensalada. Las naranjas enteras aportan jugo y pulpa, y la nectarina suaviza la acidez y añade aroma.
Las naranjas y las nectarinas son conocidas por contener vitamina C. El smoothie es ligero y refrescante y va bien para un desayuno soleado o una tarde de verano.
Consejos del bartender
Añade la albahaca al final y tritura un momento para que su aroma siga fresco.
Usa un melocotón si no encuentras nectarinas.
Variaciones
Con menta
Sustituye la albahaca por menta para un sabor más fresco.
Preguntas frecuentes
¿Sabe a albahaca?
Solo un poco; aporta una nota herbal fresca de fondo.
¿Puedo usar zumo de naranja?
Sí, unos 150 ml en lugar de las naranjas enteras; el smoothie quedará más fluido.