Smoothies

Orangen-Basilikum-Smoothie

Orange und Basilikum kennen Köche aus Salaten und Sorbets. Hier bringt eine reife Nektarine Körper und eine duftende Steinobstsüße dazu.

3,7Redaktionswertung
Geschmack3,6
Balance3,4
Einfachheit4,5
Beliebtheit12
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Basilikumblätter abbrausen.
  2. Orangen schälen, weiße Haut und Kerne entfernen und grob zerteilen.
  3. Nektarine waschen, entsteinen und würfeln.
  4. Alles mit dem Wasser etwa 40 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Leuchtend und saftig mit süßer Orange, duftender Nektarine und frischer, pfeffriger Basilikumnote.

Über diesen Smoothie

Basilikum hat süße, leicht pfeffrige und nelkenartige Noten, die überraschend gut zu Zitrus passen. Ein paar Blätter reichen, es soll nach einem Hauch Kraut schmecken, nicht nach Salat. Ganze Orangen liefern Saft und Fruchtfleisch, die Nektarine mildert die Säure und bringt Aroma.

Orangen und Nektarinen enthalten Vitamin C. Der Smoothie ist leicht und erfrischend und passt zu einem sonnigen Frühstück oder einem Sommernachmittag.

Tipps vom Barkeeper

  • Gib das Basilikum zuletzt dazu und mix nur kurz, dann bleibt das Aroma frisch.
  • Ohne Nektarine geht auch ein Pfirsich.

Varianten

Mit Minze
Basilikum durch Minze ersetzen, das schmeckt kühler.

Häufige Fragen

Schmeckt man das Basilikum?

Nur leicht, es bringt eine frische Kräuternote im Hintergrund.

Kann ich Orangensaft nehmen?

Ja, etwa 150 ml statt der ganzen Orangen, der Smoothie wird dann dünner.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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