La piña y la maracuyá son una doble dosis de aroma tropical, y la albahaca da a la combinación un giro fresco y ligeramente picante. Ligero, ácido y muy refrescante.
4Valoración de la redacción
Sabor4,1
Equilibrio3,7
Facilidad4,2
Popularidad15
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Decoración: Una hoja de albahaca · Hielo: Sin hielo
Preparación
Pela la piña, quítale el corazón y corta la pulpa en dados.
Parte la maracuyá por la mitad y saca la pulpa con una cuchara.
Lava la albahaca.
Tritúralo todo con el agua unos 45 segundos.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de maracuyá y albahaca con piña
Sabor
Ligero y ácido, intensamente tropical, con una nota fresca de albahaca.
Sobre este smoothie
La maracuyá tiene un sabor intenso y perfumado y semillas negras crujientes; junto con la piña jugosa crea un smoothie muy tropical. Ambas frutas contienen vitamina C. La albahaca fresca, más conocida en la cocina italiana, añade una nota picante y ligeramente anisada que hace que la fruta sepa aún más fresca. Como lleva agua en lugar de leche, este smoothie queda ligero y es ideal para los días de calor.
Consejos del bartender
Tritura la maracuyá solo brevemente para que las semillas queden enteras, o cuela el smoothie.
Con piña congelada queda espeso y helado.
Variaciones
Versión cremosa
Sustituye el agua por leche de coco para un vaso al estilo piña colada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar zumo de maracuyá?
Sí, unos 50 ml; reduce el agua en la misma proporción.
¿Se pueden comer las semillas?
Sí, las semillas de maracuyá son comestibles y dan un ligero toque crujiente.