La rúcula, también llamada arúgula, tiene un marcado toque picante, y una manzana verde le responde con un frescor ácido. Es un smoothie verde para quienes buscan sabores intensos.
1
manzana verde
40 g
rúcula
150 ml
agua
1 cdta.
miel (opcional)
Decoración: Una rodaja de manzana verde · Hielo: Sin hielo
Smoothie de manzana verde y rúcula
Ácido y picante, con manzana verde crujiente y un claro toque de rúcula al final.
La rúcula pertenece a la misma familia de plantas que la mostaza y la col, lo que explica su sabor picante y ligeramente a fruto seco. Contiene vitamina K y da a los smoothies un color verde intenso. Aquí se usa con generosidad, así que el sabor se nota claramente.
Una manzana verde como la Granny Smith mantiene fresca la bebida y aporta el dulzor justo. Si te inicias en los smoothies verdes, empieza con la mitad de la rúcula y ve aumentando; la miel opcional ayuda a suavizar las aristas.
Sí, arúgula es el nombre habitual en parte de Latinoamérica y rúcula en España.
Sin miel, sí. Endúlzalo con sirope de agave.
La intensidad de la rúcula varía. Usa menos la próxima vez o añade una fruta dulce.
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