Granada ácida, rúcula picante y yogur fresco: este smoothie es más adulto que dulce. Medio plátano aporta el cuerpo y el dulzor justos para darle cohesión.
4 cda.
granos de granada
10 g
rúcula
3 cda.
yogur natural
½
plátano
100 ml
agua
1 cdta.
miel (opcional)
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de granada y rúcula con yogur
Ácido y cremoso, con granada jugosa, yogur fresco y un suave final picante de rúcula.
Los granos de granada son jugosos, ácidos y algo astringentes, y al triturarlos con yogur dan un precioso color rosa. La rúcula añade una nota picante que combina sorprendentemente bien con la acidez de la fruta, igual que en una ensalada con granada.
La receta original solo llevaba granada, rúcula, yogur y agua; aquí se añade medio plátano para dar cuerpo a la bebida y suavizar la acidez. El yogur aporta proteína y una base cremosa. Va bien como desayuno ligero o tentempié fresco en otoño e invierno, cuando la granada está en temporada.
Tira a ácido. Añade miel o más plátano si lo prefieres más dulce.
Sí, usa un yogur vegetal y sirope de agave en lugar de miel.
Sí, sustituye los granos y el agua por 150 ml de zumo de granada puro.
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