Руккола обладает выраженной перечной остротой, а зелёное яблоко отвечает ей терпкой свежестью. Это зелёный смузи для тех, кто любит яркий вкус.
1
зелёное яблоко
40 г
руккола
150 ml
вода
1 ч. л.
мёд (по желанию)
Украшение: Ломтик зелёного яблока · Лёд: Подаётся без льда
Смузи с зелёным яблоком и рукколой
Терпкий и перечный, с хрустящим зелёным яблоком и явной остротой рукколы в финале.
Руккола принадлежит к тому же семейству растений, что и горчица и капуста, чем объясняется её перечный, слегка ореховый вкус. Она содержит витамин К и придаёт смузи насыщенно-зелёный цвет. Здесь её используют щедро, поэтому вкус явно ощутим.
Зелёное яблоко, например сорта гренни смит, сохраняет напиток свежим и добавляет ровно столько сладости, сколько нужно. Если вы только начинаете пробовать зелёные смузи, начните с половины рукколы и постепенно увеличивайте, необязательный мёд помогает смягчить резкость.
Да, аругула американское название, руккола британское.
Без мёда, да. Подсластите агавовым сиропом вместо него.
Руккола различается по остроте. В следующий раз используйте меньше или добавьте сладкий фрукт.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
