El mango y la piña ponen el sol; los arándanos, una nota más oscura y ligeramente ácida. Juntos tiñen el smoothie de un malva apagado que luce tan bien como sabe.
½
gajo de mango
100 g
piña
60 g
arándanos azules
½
plátano
150 ml
agua
Decoración: Unos arándanos · Hielo: Sin hielo
Smoothie de mango y piña con arándanos
Dulce y jugoso, con la acidez de la piña, el cuerpo redondo del mango y un ligero final de baya; espeso pero bebible.
Es un smoothie de fruta variada al estilo clásico: dos frutas tropicales para el dulzor y el jugo, una baya para el color y la acidez, y plátano para el cuerpo. La piña aporta una acidez viva que evita que el mango resulte plano, y los arándanos dan profundidad.
Los arándanos son conocidos por sus antocianinas, los pigmentos de su color intenso, y la piña y el mango aportan vitamina C. Es un desayuno de fruta saciante o un tentempié después del deporte.
Sí, la piña escurrida en su jugo sirve. Es algo más dulce y de sabor más suave.
Los pigmentos de los arándanos se mezclan con la fruta amarilla. El sabor no cambia; con menos bayas queda más dorado.
Sí, solo lleva fruta y agua.
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