Lava la pera, quítale el corazón y córtala en trozos.
Pela el kiwi y córtalo en cuartos.
Lava la rúcula y quita los tallos gruesos.
Tritúralo todo con la bebida de almendras y el sirope de agave unos 45 segundos y sírvelo.
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Smoothie de kiwi y pera con leche de almendras y rúcula
Sabor
Afrutado y fresco, con pera dulce, kiwi ácido y un final picante de rúcula.
Sobre este smoothie
La rúcula, también llamada arúgula, tiene un sabor picante característico porque pertenece a la familia de la mostaza. En pequeñas cantidades da a los smoothies de fruta dulce un punto interesante y ligeramente picante.
La pera jugosa aporta el dulzor, y el kiwi la acidez y la vitamina C. La bebida de almendras lo redondea todo y deja el smoothie ligero y sin lácteos. Si te gustan las ensaladas de pera con rúcula, probablemente también te guste este smoothie.
Consejos del bartender
Si dudas, empieza con menos rúcula; domina enseguida.
Usa rúcula baby para un sabor más suave.
Variaciones
Con espinacas
Usa mitad rúcula y mitad espinacas baby para una versión más suave.
Preguntas frecuentes
¿La arúgula es lo mismo que la rúcula?
Sí, son dos nombres para la misma hoja verde.
¿Este smoothie es vegano?
Sí, es completamente vegetal.
¿Pica mucho?
Con 15 g de rúcula tiene un toque picante perceptible pero agradable.