Smoothies

Kiwi-Birnen-Smoothie mit Mandeldrink und Rucola

Ein wenig Rucola gibt diesem fruchtigen Kiwi-Birnen-Smoothie am Ende einen pfeffrigen Kick. Mandeldrink hält ihn cremig und weich.

3,4Redaktionswertung
Geschmack3,3
Balance3,3
Einfachheit3,8
Beliebtheit10
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Birne waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
  2. Kiwi schälen und vierteln.
  3. Rucola waschen und dicke Stiele entfernen.
  4. Alles mit Mandeldrink und Agavendicksaft etwa 45 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Fruchtig und frisch, mit süßer Birne, säuerlicher Kiwi und pfeffrigem Rucolaabgang.

Über diesen Smoothie

Rucola schmeckt markant pfeffrig, denn er gehört zur Familie der Kreuzblütler wie Senf. In kleinen Mengen gibt er süßen Frucht-Smoothies eine interessante, leicht würzige Note.

Die saftige Birne liefert Süße, die Kiwi Säure und Vitamin C. Mandeldrink rundet alles ab und macht den Smoothie leicht und milchfrei. Wer Salat mit Birne und Rucola mag, wird auch diesen Smoothie mögen, am besten gleich nach dem Mixen getrunken.

Tipps vom Barkeeper

  • Bist du unsicher, nimm erst weniger Rucola; er übernimmt schnell die Führung.
  • Baby-Rucola schmeckt milder.

Varianten

Mit Spinat
Halb Rucola, halb Babyspinat ergibt eine sanftere Variante.

Häufige Fragen

Was ist Arugula?

Der amerikanische Name für Rucola, es ist dieselbe Pflanze.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, er ist komplett pflanzlich.

Ist er sehr scharf?

Mit 15 g Rucola hat er einen spürbaren, aber angenehmen Biss.

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