El jengibre calienta, la menta refresca, y un caqui maduro une a los dos con su dulzor meloso. El resultado es sorprendentemente refrescante para una fruta de invierno.
5 g
jengibre
1
caqui
8 hojas
hojas de menta
150 ml
agua
Decoración: Una ramita de menta · Hielo: Sin hielo
Smoothie de jengibre y caqui con menta fresca
Dulce y suave, con un cosquilleo cálido de jengibre y un final fresco de menta.
La receta original indicaba albahaca pero pedía lavar menta, y el nombre dice menta, así que esta versión se queda con la menta. Es la hermana más fresca de la versión con albahaca y algo más refrescante.
Los caquis están de temporada desde el otoño hasta el invierno. Son ricos en betacaroteno y, bien maduros, saben a albaricoque y miel. El jengibre fresco debe su picor a unos compuestos llamados gingeroles, y basta una rodaja fina para que se note junto a la fruta dulce y la menta fresca.
No mucho; la menta seca sabe a polvo en un smoothie. Usa hojas frescas o infusión de menta fría como líquido.
El sharon fruit firme está bien. Las demás variedades deben estar muy blandas; si no, resultan astringentes.
Sí, solo lleva fruta, hierbas y agua.
Valoración de los lectores
Gracias por tu valoración
Actualizado:
