Смузи с имбирём и хурмой: с мятой, прохладная острота

Ингредиенты

Украшение: Веточка мяты · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Очистите имбирь и отрежьте тонкий ломтик около 5 г.
Вымойте хурму, удалите чашечку и нарежьте фрукт кусочками.
Вымойте мяту и оборвите листья со стеблей.
Взбейте всё с холодной водой около 45 секунд и перелейте в стакан.

Смотрите, как готовят

Смузи с имбирём, хурмой и свежей мятой

Вкус

Сладкий и гладкий, с тёплым имбирным покалыванием и охлаждающим мятным финишем.

Об этом смузи

В оригинальном рецепте значился базилик, но в инструкциях просили промыть мяту, а название говорит о мяте, поэтому эта версия придерживается мяты. Это более прохладный собрат версии с базиликом и чуть более освежающий.

Хурма созревает с осени до зимы. Она богата бета-каротином и на вкус напоминает абрикос и мёд, когда полностью спелая. Свежий имбирь получает свою остроту от веществ под названием гингеролы, и тонкого ломтика достаточно, чтобы почувствовать его рядом со сладким фруктом и прохладной мятой.

Советы бармена

Добавляйте мяту в конце и взбивайте недолго: долгое взбивание придаёт травянистый привкус.
Несколько кубиков льда в блендере превратят это в очень освежающий полуденный напиток.