Ingwer-Kaki-Smoothie mit Minze Rezept: Kühl und würzig

Ingwer-Kaki-Smoothie mit frischer Minze

Ingwer wärmt, Minze kühlt, und eine reife Kaki hält beides mit ihrer honigartigen Süße zusammen. Für eine Winterfrucht schmeckt das erstaunlich erfrischend.

3,4Redaktionswertung

Geschmack3,4

Balance3,1

Einfachheit4,2

Beliebtheit7

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

5 g Ingwer geschält
1 Kaki reif
8 Blätter Minzblätter
150 ml Wasser

Garnitur: Minzzweig · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Ingwer schälen und eine dünne Scheibe von etwa 5 g abschneiden.
Kaki waschen, den Blütenansatz entfernen und in Stücke schneiden.
Minze waschen und die Blätter von den Stielen zupfen.
Alles mit dem kalten Wasser etwa 45 Sekunden mixen und in ein Glas füllen.

Geschmack

Süß und glatt, mit wärmendem Ingwerkribbeln und einem kühlenden Minzabgang.

Über diesen Smoothie

Im Originalrezept stand Basilikum in der Zutatenliste, gewaschen werden sollte aber Minze, und auch der Name nennt Minze. Diese Fassung bleibt deshalb bei Minze. Sie ist die kühlere Schwester der Basilikum-Variante und etwas erfrischender.

Kakis haben von Herbst bis in den Winter Saison. Sie enthalten viel Beta-Carotin und schmecken vollreif nach Aprikose und Honig. Frischer Ingwer verdankt seine Schärfe den sogenannten Gingerolen, und schon eine dünne Scheibe ist neben der süßen Frucht und der kühlen Minze deutlich zu spüren.

Tipps vom Barkeeper

Gib die Minze zuletzt dazu und mix nur kurz, sonst schmeckt sie grasig.
Mit ein paar Eiswürfeln im Mixer wird daraus ein sehr erfrischender Nachmittagsdrink.