Säuerlicher Granatapfel, pfeffriger Rucola und kühler Joghurt: Dieser Smoothie ist eher erwachsen als süß. Eine halbe Banane gibt gerade genug Körper und Süße, um alles zusammenzuhalten.
4 EL
Granatapfelkerne
10 g
Rucola
3 EL
Naturjoghurt
½
Banane
100 ml
Wasser
1 TL
Honig nach Geschmack (optional)
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Granatapfel-Rucola-Smoothie mit Joghurt
Säuerlich und cremig, mit saftigem Granatapfel, kühlem Joghurt und sanft pfeffrigem Rucola-Abgang.
Granatapfelkerne sind saftig, säuerlich und leicht herb und färben den Smoothie zusammen mit dem Joghurt schön rosa. Rucola bringt eine pfeffrige Note, die überraschend gut zur Säure der Frucht passt, ganz ähnlich wie im Salat mit Granatapfel.
Das ursprüngliche Rezept kam mit Granatapfel, Rucola, Joghurt und Wasser aus, hier sorgt eine halbe Banane zusätzlich für Körper und mildert die Säure. Der Joghurt liefert Eiweiß und eine cremige Basis. Passt als leichtes Frühstück oder frischer Snack im Herbst und Winter, wenn Granatäpfel Saison haben.
Er ist eher säuerlich. Mit Honig oder mehr Banane wird er süßer.
Ja, mit Pflanzenjoghurt und Agavendicksaft statt Honig.
Ja, ersetze Kerne und Wasser durch 150 ml reinen Granatapfelsaft.
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