Smoothie de frutos rojos y papaya con infusión de frutas
La papaya es blanda y suave, los frutos rojos son vivos y fragantes, y juntos se equilibran. La infusión de frutas fría mantiene la bebida ligera y le da color.
3,4Valoración de la redacción
Sabor3,4
Equilibrio3,2
Facilidad4,2
Popularidad8
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Prepara la infusión de frutas y deja que se enfríe por completo.
Pela la papaya, quítale las semillas y corta la pulpa en trozos.
Pon la papaya, los frutos rojos congelados y la infusión en la batidora.
Tritura unos 40 segundos, hasta que quede fino, y sírvelo.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de frutos rojos y papaya con infusión de frutas
Sabor
Ligero y afrutado, primero frutos rojos ácidos y luego el dulzor suave y redondo de la papaya.
Sobre este smoothie
La papaya sola puede saber un poco plana, pero acompañada de frutos rojos ácidos su dulzor delicado brilla. La mezcla de frutos rojos congelados además enfría el smoothie y le da un bonito color rosa. La papaya es buena fuente de vitamina C, como la mayoría de los frutos rojos. Usar infusión de frutas en lugar de zumo mantiene bajo el contenido de azúcar y añade aroma. Un smoothie ligero y sin lácteos para el desayuno o un tentempié refrescante.
Consejos del bartender
Unas gotas de zumo de lima hacen que la papaya tenga un sabor más marcado.
Para más cuerpo, añade medio plátano.
Variaciones
Versión con coco
Sustituye la infusión por agua de coco para una bebida más dulce y tropical.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frutos rojos frescos?
Sí, el smoothie quedará solo menos frío y algo más líquido.
¿Es vegano?
Sí, solo lleva fruta e infusión.
¿Cómo sé si una papaya está madura?
La piel se vuelve casi toda amarilla y la fruta cede un poco a una presión suave.