Las frambuesas tienen más carácter que las fresas, y aquí se nota: el smoothie es cremoso pero claramente ácido. Media manzana suaviza la acidez.
75 g
frambuesas
½
manzana roja
2½ cda.
yogur natural
150 ml
leche
1 cdta.
miel (opcional)
Decoración: Unas cuantas frambuesas · Hielo: Sin hielo
Smoothie de frambuesa y yogur
Cremoso y ácido, con un intenso aroma a frambuesa y un dulzor suave de la manzana.
Las frambuesas están entre los frutos rojos más aromáticos, con una acidez viva, casi floral. Son una buena fuente de fibra y vitamina C. En este smoothie, el yogur y la leche suavizan su acidez hasta convertirla en algo cremoso y rosa, mientras que media manzana roja aporta dulzor natural y jugo.
Las frambuesas frescas son delicadas y se estropean pronto, así que las congeladas suelen ser la opción más práctica; además, dan una bebida más fría y espesa. Si te molestan las semillas, pasa el smoothie por un colador fino. Funciona como desayuno, tentempié o postre ligero.
Sí, dan un smoothie más frío y espeso.
Vierte el smoothie terminado en un colador fino y empújalo con una cuchara.
Usa yogur vegetal, bebida de avena o de soja y sirope de agave en lugar de miel.
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