Ein Löffel Kokosmus reicht schon: Er gibt diesem Bananen-Smoothie eine nussige, tropische Tiefe. Der abgekühlte Früchtetee hält ihn leicht und färbt ihn zartrosa.
1
Banane reif
2 EL
Naturjoghurt
1 TL
Kokosmus
150 ml
Früchtetee aufgebrüht und abgekühlt
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Cremig und mild, mit reifer Banane, nussiger Kokosnote und leichter Beerensäure vom Tee.
Kokosmus entsteht, wenn getrocknetes Kokosfleisch zu einer dicken Paste vermahlen wird. Anders als Kokosöl enthält es noch die Ballaststoffe der Kokosnuss und bringt deshalb Geschmack und Körper.
Die Banane sorgt für natürliche Süße und Kalium, der Joghurt für etwas Frische und Cremigkeit. Früchtetee, meist eine koffeinfreie Mischung aus Hibiskus und Trockenfrüchten, ersetzt den Saft und hält den Smoothie weniger süß. Ein milder, wohltuender Smoothie zum Frühstück.
Ein Esslöffel Kokosmilch oder ein Teelöffel Kokosraspeln geben einen ähnlichen Geschmack.
Nein. Kokosmus enthält das gemahlene Fruchtfleisch samt Ballaststoffen, Kokosöl nur das Fett.
Im Kühlschrank hält er ein paar Stunden, die Banane wird aber mit der Zeit dunkler. Vor dem Trinken kurz umrühren oder nachmixen.
Leserwertung
Danke für deine Bewertung
Aktualisiert:
