Nunca adivinarías que en este vaso hay espinacas: los arándanos lo tiñen todo de un violeta intenso. La pera y el agua de coco lo mantienen ligero y dulce por naturaleza.
100 g
arándanos azules
½
pera
20 g
espinacas baby
150 ml
agua de coco
½ cdta.
sirope de agave (opcional)
Decoración: Unos arándanos · Hielo: Sin hielo
Smoothie de arándanos y pera con espinacas
Afrutado y jugoso, con arándano dulce, pera suave y una ligera nota de coco; la espinaca apenas se nota.
Es una buena forma de meter hojas verdes en un smoothie sin sabor ni color verde. Los arándanos tienen mucho pigmento gracias a sus antocianinas y disimulan por completo las espinacas. La receta original menciona un plátano en la preparación, pero no en los ingredientes; esta versión sigue la lista de ingredientes y usa pera.
La pera aporta jugo y un dulzor suave, las espinacas vitamina K y folato, y el agua de coco es ligera y ligeramente dulce por naturaleza. El resultado es un smoothie afrutado y no demasiado espeso.
Apenas. Los arándanos y la pera dominan tanto el color como el sabor.
Sí, pero quita los tallos gruesos; las hojas jóvenes son más suaves.
Sí, es completamente vegetal.
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