Heidelbeer-Smoothie mit Spinat Rezept: Verstecktes Grün

Heidelbeer-Birnen-Smoothie mit Spinat

Dass in diesem Glas Spinat steckt, würdest du nie vermuten: Die Heidelbeeren färben alles tief violett. Birne und Kokoswasser halten ihn leicht und natürlich süß.

3,5Redaktionswertung

Geschmack3,5

Balance3,4

Einfachheit3,8

Beliebtheit18

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

100 g Heidelbeeren
½ Birne entkernt
20 g Babyspinat
150 ml Kokoswasser
½ TL Agavendicksaft nach Geschmack (optional)

Garnitur: Ein paar Heidelbeeren · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Heidelbeeren verlesen und abbrausen.
Die halbe Birne waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Spinat gründlich waschen.
Alles mit Kokoswasser und Agavendicksaft etwa 45 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Fruchtig und saftig, mit süßer Heidelbeere, weicher Birne und leichter Kokosnote; der Spinat fällt kaum auf.

Über diesen Smoothie

So bekommst du grüne Blätter in den Smoothie, ohne grünen Geschmack und ohne grüne Farbe. Heidelbeeren sind dank ihrer Anthocyane stark gefärbt und überdecken den Spinat vollständig. Im Originalrezept taucht in der Zubereitung eine Banane auf, in der Zutatenliste aber nicht; diese Fassung folgt der Zutatenliste und nimmt Birne.

Die Birne bringt Saft und sanfte Süße, Spinat Vitamin K und Folat, Kokoswasser ist leicht und von Natur aus etwas süß. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, nicht zu dicker Smoothie.