La bebida de almendra suaviza la acidez del kiwi y da al smoothie una base suave con sabor a fruto seco. El plátano aporta cuerpo, así que sabe cremoso sin ningún lácteo.
3,8Valoración de la redacción
Sabor3,8
Equilibrio3,8
Facilidad3,9
Popularidad20
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Pon la fruta y la bebida de almendra en la batidora.
Tritura unos 30 segundos y sirve enseguida.
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Smoothie de almendra y kiwi
Sabor
Cremoso y ácido, con kiwi fresco, el dulzor suave del plátano y un delicado final de almendra.
Sobre este smoothie
El kiwi es conocido por su alto contenido en vitamina C y por un sabor fresco y ácido que solo puede resultar bastante intenso. La bebida de almendra, elaborada con almendras molidas y agua, añade un suave sabor a fruto seco y una textura cremosa. Medio plátano equilibra la acidez.
El resultado es un smoothie verde claro y suavemente ácido. Va bien para el desayuno o como tentempié ligero y sirve para quien evita los lácteos.
Consejos del bartender
Los kiwis amarillos son más dulces y menos ácidos que los verdes.
No lo dejes reposar demasiado: el kiwi puede dar a las bebidas vegetales un ligero amargor con el tiempo.
Variaciones
Con crema de almendra
Añade 1 cucharadita de crema de almendra para un sabor a fruto seco más intenso y más cuerpo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche de vaca?
Sí, pero tritúralo y bébelo rápido, porque el kiwi puede amargar los lácteos si reposan.
¿Es vegano?
Sí, con bebida de almendra es totalmente vegano.
¿Hay que pelar el kiwi?
Sí, en esta receta; la piel peluda da una textura desagradable.