Кремовый и кисловатый вкус со свежим киви, мягкой банановой сладостью и лёгким миндальным послевкусием.
Об этом смузи
Известно, что киви богаты витамином С и обладают свежим, кисловатым вкусом, который сам по себе может быть довольно резким. Миндальное молоко, напиток из молотого миндаля и воды, добавляет мягкий ореховый вкус и кремовую текстуру. Половина банана уравновешивает кислотность.
В результате получается бледно-зелёный, мягко кисловатый смузи. Он подходит на завтрак или лёгкий перекус и хорош для тех, кто избегает молочных продуктов.
Советы бармена
Жёлтые киви слаще и менее кислые, чем зелёные.
Не давайте смузи стоять слишком долго: киви может со временем сделать растительное молоко слегка горьким.
Вариации
С миндальной пастой
Добавьте 1 ч. л. миндальной пасты для более насыщенного орехового вкуса и большей густоты.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать коровье молоко?
Да, но взбейте и выпейте его быстро, поскольку киви может сделать молочные продукты горькими, если постоит.
Смузи веганский?
Да, с растительным миндальным молоком он полностью веганский.
Нужно ли чистить киви?
Да, для этого рецепта, ворсистая кожица даёт неприятную текстуру.