Los canónigos tienen un sabor suave que recuerda ligeramente a los frutos secos y combina con la fruta mejor de lo que mucha gente espera. Aquí se unen a albaricoques dulces y a una manzana roja crujiente.
3,2Valoración de la redacción
Sabor3
Equilibrio3
Facilidad4,3
Popularidad10
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Lava muy bien los canónigos, porque a menudo se esconde arena entre las hojas.
Lava los albaricoques, quítales el hueso y trocéalos groseramente.
Lava la manzana, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Tritura todo con el agua unos 45 segundos hasta que quede fino y vierte en un vaso.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de albaricoque y canónigos con manzana
Sabor
Afrutado y fresco, con una suave nota verde que recuerda a los frutos secos; ligero y fino.
Sobre este smoothie
Los canónigos son una ensalada tierna de invierno y primavera, de hojas pequeñas y blandas y sabor suave a fruto seco, lo que los convierte en una buena alternativa a las espinacas en los smoothies verdes. Los albaricoques aportan dulzor y una ligera acidez, y la manzana jugosidad y cuerpo. Con agua como base, el smoothie es ligero y fresco. Va bien para empezar la mañana o como pequeña merienda.
Consejos del bartender
Remueve los canónigos varias veces en un bol con agua y sácalos con la mano, en lugar de verterlos en un colador junto con la arena.
Fuera de la temporada de albaricoques, usa una nectarina madura.
Variaciones
Con plátano
Añade medio plátano para un smoothie más cremoso y dulce.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar espinacas en lugar de canónigos?
Sí, las espinacas baby funcionan bien y saben algo más suaves.