Dos ingredientes y agua: kiwis jugosos y canónigos tiernos. El resultado es ácido, fresco y de un verde intenso, con una suave nota de fruto seco que aportan las hojas.
3Valoración de la redacción
Sabor2,9
Equilibrio2,7
Facilidad4,3
Popularidad10
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Lava bien los canónigos para eliminar toda la arena.
Tritura los kiwis, los canónigos y el agua unos 40 segundos hasta que quede fino.
Prueba, añade miel si quieres y vierte en un vaso.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de kiwi y canónigos
Sabor
Ácido y fresco, con una suave nota verde de fruto seco; ligero y fluido.
Sobre este smoothie
Es un smoothie verde minimalista. El kiwi es rico en vitamina C y aporta suficiente jugo y acidez para sostener las hojas por sí solo. Los canónigos tienen hojas blandas y un sabor suave que recuerda a los frutos secos, lo que los convierte en una de las ensaladas más fáciles de triturar. Sin plátano ni lácteos, la bebida es ligera y bastante ácida; una cucharadita de miel la suaviza si lo prefieres. Un comienzo fresco para la mañana.
Consejos del bartender
Los kiwis muy maduros hacen el smoothie bastante más dulce.
Tritura solo hasta que quede fino, porque las semillas de kiwi rotas pueden amargar un poco.
Variaciones
Versión más cremosa
Añade medio plátano o 50 g de yogur natural para más cuerpo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar espinacas en lugar de canónigos?
Sí, las espinacas baby funcionan igual de bien y son aún más suaves.
¿Es vegano?
Sí, si prescindes de la miel o usas sirope de agave.
¿Hay que pelar los kiwis?
Se recomienda pelarlos; la piel peluda es comestible, pero hace la textura áspera.