El matcha da a este smoothie su color verde jade y una profundidad herbácea y ligeramente amarga. El aguacate lo suaviza, y un plátano maduro aporta el dulzor justo para que se beba con facilidad.
3,3Valoración de la redacción
Sabor3,1
Equilibrio3,2
Facilidad4,2
Popularidad15
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Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la mitad de la pulpa con una cuchara.
Pela el plátano y pártelo en trozos.
Pon el matcha en la batidora con el agua fría y añade el aguacate y el plátano.
Tritura unos 60 segundos hasta que quede fino y de un verde intenso.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de aguacate y matcha con plátano
Sabor
Cremoso y verde, con plátano dulce, notas herbáceas de té y un ligero final amargo.
Sobre este smoothie
El matcha es té verde japonés molido muy fino, que tradicionalmente se bate con agua caliente en la ceremonia del té. Como se consume la hoja entera, contiene cafeína, más o menos comparable a una taza de té verde o algo más por cucharadita, así que este smoothie es una buena bebida matinal. Su sabor herbáceo combina de forma natural con el aguacate cremoso y el plátano dulce. Para smoothies, compra un matcha culinario o de uso diario; el caro de grado ceremonial está pensado para tomarlo solo.
Consejos del bartender
Tamiza el matcha si tiene grumos, para que no queden bolitas amargas.
Empieza con media cucharadita si eres sensible a la cafeína o al amargor.
Variaciones
Smoothie matcha latte
Sustituye el agua por bebida de avena para una versión más suave, al estilo latte.
Preguntas frecuentes
¿Este smoothie tiene cafeína?
Sí, el matcha contiene cafeína, así que es mejor tomarlo por la mañana que a última hora de la tarde.
¿Puedo usar té verde en lugar de matcha?
Puedes usar 200 ml de té verde fuerte frío en lugar de agua, pero el color será más pálido.