Lager refrescante y sidra de manzana ácida comparten un vaso de pinta y se encuentran a medio camino entre la cerveza y el huerto. Se bebe fácil y fría, y precisamente por eso tiene la fama que tiene.
3,1Valoración de la redacción
Sabor3,2
Equilibrio3,1
Facilidad4,9
Popularidad40
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Inclina un vaso de pinta y vierte la lager hasta llenar la mitad.
Completa suavemente con la sidra.
Para un Snakebite and Black, añade un chorrito de cordial de grosella negra antes de verter.
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Snakebite
Sabor
Fresco y seco, con manzana fresca, un ligero amargor y una burbuja viva. Más o menos tan fuerte como la cerveza y la sidra usadas.
Historia y origen
El Snakebite es un trago de pub británico e irlandés hecho de lager y sidra a partes iguales. Es sencillo, barato y fue especialmente popular entre los estudiantes en los años 80 y 90.
El trago tiene cierta mala fama: algunos pubs del Reino Unido se han negado a servirlo, alegando que emborracha más rápido que la cerveza sola. No hay pruebas claras de ello, ya que su fuerza depende simplemente de la lager y la sidra que se usen, pero la fama se ha mantenido.
Con un chorrito de cordial de grosella negra se convierte en un Snakebite and Black, un favorito de pub por derecho propio. Si se mezcla la sidra con stout se obtiene otro trago, a menudo llamado el Black Velvet de los pobres.
Consejos del bartender
Usa una sidra seca; las sidras dulces vuelven el trago empalagoso.
Vierte la sidra despacio para evitar una gran capa de espuma.
Una lager clara y refrescante deja pasar la manzana; una cerveza artesanal fuerte se impone.
Variaciones
Snakebite and Black
Añade unos 15 ml de cordial de grosella negra para un trago más dulce y morado.
Black Velvet de los pobres
Mezcla sidra seca y stout a partes iguales para una pinta más oscura y redonda.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva un Snakebite?
Lager y sidra a partes iguales en un vaso de pinta.
¿Por qué algunos pubs se niegan a servir Snakebites?
Algunos pubs del Reino Unido lo han prohibido por su fama de emborrachar rápido, aunque solo es tan fuerte como sus dos ingredientes.
¿Qué es un Snakebite and Black?
Un Snakebite con un chorrito de cordial de grosella negra, que lo vuelve morado y más dulce.