Lo mejor de una Caipirinha es el momento en que el machacador presiona el aceite y el zumo de la lima contra el azúcar. Esta versión conserva ese paso, añade mucho hielo picado y sustituye la cachaça por ginger ale, que aporta un suave especiado y burbuja.
1
lima
2 cdta.
azúcar
100 ml
ginger ale
Decoración: Rodaja de lima y ramita de menta · Hielo: Hielo picado
Caipirinha sin alcohol
Lima fresca y punzante con notas de caramelo del azúcar de caña y una burbuja suave con jengibre. Muy refrescante y menos dulce que la mayoría de los refrescos.
La Virgin Caipirinha es una versión sin alcohol del cóctel nacional de Brasil, en el que la lima y el azúcar se machacan y se mezclan con cachaça sobre hielo. La palabra virgin en el nombre de un trago significa simplemente que se ha omitido el destilado, una convención que los bares usan desde hace décadas, como en el Virgin Mary o la Virgin Colada.
No hay una receta fija. Algunos bares completan la lima machacada con soda, otros con refresco de lima limón y muchos con ginger ale, como en esta versión, que da más cuerpo y un ligero calor de jengibre para sustituir el carácter del destilado ausente. Como es rápida y usa ingredientes que casi todos los bares tienen siempre, se ha convertido en una opción sin alcohol habitual en las cartas de cócteles alemanas.
Sí. La lima, el azúcar y el ginger ale no contienen alcohol, siempre que uses un refresco normal.
Sí, el refresco de lima limón también funciona. Es más dulce, así que reduce un poco el azúcar.
El azúcar moreno da notas de caramelo y un color más oscuro; el azúcar de caña blanco, un sabor más limpio y fresco. Ambos van bien.
El sonido perfecto
Lime fresh and alcohol free Brazilian vibe.
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