Las cuñas de lima machacadas y el azúcar de caña dan a este trago el mismo frescor ácido y rústico que una Caipirinha. El maracuyá añade una nota tropical, y el ginger ale aporta burbuja y un ligero especiado en lugar de alcohol.
1
lima
2 cucharada de bar
azúcar de caña integral
40 ml
zumo de maracuyá
completar con
ginger ale
Decoración: Cuña de lima · Hielo: Hielo picado
Ipanema
Lima ácida y maracuyá dulce y tropical, con el suave especiado y la burbuja del ginger ale. Refrescante y no demasiado dulce.
El Ipanema debe su nombre al famoso barrio playero de Río de Janeiro, y toma prestado el método del cóctel nacional de Brasil, la Caipirinha: lima y azúcar machacados directamente en el vaso y luego hielo picado. En lugar de cachaça, se basa en zumo de maracuyá y ginger ale.
Es conocido sobre todo en los países de habla alemana, donde lleva décadas siendo un fijo de las cartas de tragos sin alcohol, a menudo como la alternativa a la Caipirinha para quien conduce. Su origen exacto no está documentado. Lo que lo hace funcionar es la lima machacada: los aceites de la piel dan al trago un aroma que el zumo de lima solo no puede igualar.
Sí. Solo lleva lima, azúcar, zumo y ginger ale.
Sí. El azúcar de caña moreno claro aporta una ligera nota de caramelo; el azúcar de caña blanco mantiene un sabor más limpio.
Un vaso bajo doble resistente, ya que se machaca directamente en él.
El sonido perfecto
Passion fruit and a Rio beach at sunset.
Valoración de los lectores
Gracias por tu valoración
Actualizado:
