Turquesa, escarchado y cargado de piña, es el trago que convirtió el azul en un color tropical. El limón recién exprimido y un poco de jarabe sustituyen al viejo sour mix embotellado y lo mantienen vivo en lugar de azucarado. Sírvelo en una copa hurricane con una cuña de piña.
3,4Valoración de la redacción
Sabor3,6
Equilibrio3,3
Facilidad4
Popularidad65
Valoración de los lectores: Todavía no hay valoraciones de lectores. Sé el primero.
Decoración: Cuña de piña, cereza, sombrillita de cóctel · Hielo: Hielo picado
Preparación
Llena una copa hurricane de hielo picado.
Pon el vodka, el ron, el blue curaçao, el zumo de piña, el zumo de limón y el jarabe en una coctelera con hielo.
Agita durante unos 10 segundos.
Cuela sobre el hielo picado.
Decora con una cuña de piña, una cereza y una sombrillita de cóctel.
Enlace copiado
Mira cómo se prepara
Blue Hawaii
Sabor
Dulce y tropical, con piña jugosa, una ligera nota de naranja del curaçao y un final cítrico fresco. Ligero de cuerpo y fácil de beber.
Historia y origen
El Blue Hawaii fue creado en 1957 por Harry Yee, jefe de bar del Hilton Hawaiian Village de Waikiki, entonces conocido como Kaiser's Hawaiian Village. La historia más difundida cuenta que un representante comercial del fabricante de licores neerlandés Bols le pidió crear un trago con blue curaçao.
Yee probó varias versiones y se quedó con una mezcla de ron, vodka, blue curaçao, zumo de piña y sweet and sour. El trago no es lo mismo que el Blue Hawaiian, una variante posterior con crema de coco. Su nombre se asocia a menudo con la película de Elvis Presley Blue Hawaii de 1961, aunque el cóctel es anterior.
Consejos del bartender
Sustituye el sweet and sour embotellado por zumo de limón fresco y jarabe simple a partes iguales: la diferencia es enorme.
Un zumo de piña fresco o de buena calidad prensado en frío da una espuma más fina y más sabor.
El blue curaçao es licor de naranja teñido de azul, así que su principal aporte es el color, no el sabor.
Variaciones
Blue Hawaiian
Añade 30 ml de crema de coco y licúa con hielo para la versión cremosa, parecida a una piña colada.
Blue Hawaii sin alcohol
Usa zumo de piña, limón, jarabe y un sirope azul de curaçao sin alcohol.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un Blue Hawaii y un Blue Hawaiian?
El Blue Hawaii usa sweet and sour; el Blue Hawaiian añade crema de coco y sabe a una piña colada azul.
¿Quién inventó el Blue Hawaii?
Harry Yee, bartender del Hilton Hawaiian Village de Waikiki, en 1957.
¿A qué sabe el blue curaçao?
A un licor dulce de naranja; el color azul es añadido.
El sonido perfecto
Hawaiian classics
Turquoise water and swaying palms on Waikiki Beach.
