Rucola-Heidelbeer-Smoothie Rezept: Süß mit pfeffriger Note

Rucola-Heidelbeer-Smoothie mit Kokoswasser

Heidelbeeren färben diesen Smoothie tief violett und verstecken das Grün vollständig. Vom Rucola bleibt nur eine leichte Schärfe hinter der süßen Banane.

3,5Redaktionswertung

Geschmack3,4

Balance3,3

Einfachheit4,1

Beliebtheit12

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

20 g Rucola
100 g Heidelbeeren
1 Banane
150 ml Kokoswasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Rucola und Heidelbeeren waschen.
Banane schälen und in Stücke brechen.
Alles mit dem Kokoswasser etwa 45 Sekunden glatt mixen.
In ein Glas füllen und sofort trinken.

Geschmack

Fruchtig und süß mit Beerensäure und leicht pfeffrigem Abgang.

Über diesen Smoothie

Rucola ist ein ungewöhnliches Smoothie-Grün, weil er richtig Biss hat, deshalb ist die Menge hier klein. Neben süßer Banane und Heidelbeeren bringt er etwas Schärfe, die den Drink lebendig hält. Heidelbeeren sind bekannt für ihre Anthocyane, die Farbstoffe hinter der tiefen Farbe, und sie bringen eine angenehme Säure mit.

Im alten Rezept auf smoothies.love stand Blattsalat, mit Rucola bekommt der Drink mehr Charakter. Wer gar keine Schärfe mag, nimmt milden grünen Salat. Passt gut zum Frühstück oder nach einem Spaziergang.

Tipps vom Barkeeper

Gefrorene Heidelbeeren funktionieren genauso gut und machen den Smoothie dicker und kälter.
Fang im Zweifel mit der Hälfte Rucola an, ein paar Blätter kannst du immer nachmixen.