Rucola im Smoothie klingt ungewöhnlich, doch eine kleine Menge gibt Heidelbeeren und Apfel eine angenehm pfeffrige Kante. Die Farbe bleibt ein tiefes Violett.
60 g
Heidelbeeren
15 g
Rucola
1
Roter Apfel
150 ml
Wasser
1 TL
Honig oder Agavendicksaft (optional)
Garnitur: Ein paar Heidelbeeren · Eis: Ohne Eis serviert
Fruchtige Heidelbeere und Apfel mit frischem, leicht pfeffrigem Abgang.
Rucola ist für seinen nussigen, pfeffrigen Geschmack bekannt, der von ähnlichen Stoffen stammt wie bei Senf und Radieschen. Im Smoothie reicht wenig: 15 g geben Charakter, ohne zu dominieren.
Heidelbeeren bringen Farbe, Säure und Ballaststoffe, der rote Apfel Süße und Körper. Die Kombination ist weniger süß als ein typischer Obstsmoothie und hat mehr Tiefe. Probier ihn morgens, wenn du Aromen magst, die etwas erwachsener sind.
Ein wenig, der Rucola bringt eine leichte, angenehme Würze.
Ja, mit Agavendicksaft oder ganz ohne Süße.
Ja, Brombeeren oder eine Beerenmischung funktionieren genauso.
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