Dunkle Beeren und pfeffriger Rucola sind ein unerwartetes Paar, das überraschend gut funktioniert. Kokoswasser macht beides weicher und bringt eine leichte, natürliche Süße.
75 g
Heidelbeeren
75 g
Brombeeren
10 g
Rucola
150 ml
Kokoswasser
1 TL
Honig nach Geschmack (optional)
Garnitur: Frische Beeren · Eis: Ohne Eis serviert
Beeren-Rucola-Smoothie mit Kokoswasser
Dunkel und fruchtig, säuerliche Beeren mit sanft pfeffrigem Biss und weichem, leicht süßem Abgang.
Heidelbeeren und Brombeeren geben diesem Smoothie eine sehr dunkle Farbe, Ballaststoffe und eine angenehme Säure. Das Ungewöhnliche ist der Rucola: Sein pfeffriger, leicht bitterer Geschmack bleibt im Hintergrund und gibt den Beeren mehr Tiefe, ein bisschen wie schwarzer Pfeffer auf Erdbeeren.
Kokoswasser ist leicht, dezent süß und enthält Kalium, deshalb ist es als Basis für Getränke nach dem Sport beliebt. Magst du es süßer, gleicht ein Löffel Honig die Bitterkeit aus. Für alle, die morgens kräftige Aromen mögen.
Er bringt eine spürbare, aber sanfte pfeffrige Note. Für einen milderen Smoothie weniger nehmen.
Ja, wenn du mit Agavendicksaft statt Honig süßt.
Ja. Der Smoothie wird dann etwas weniger süß und rund.
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