Schon ein kleines Stück gekochte Rote Bete färbt diesen Smoothie spektakulär magenta. Süße Mango gleicht ihren erdigen Geschmack aus, der Spinat verschwindet völlig.
60 g
Gekochte Rote Bete vorgegart, etwa eine halbe kleine Knolle
15 g
Babyspinat
1
Mangospalte reif, nur das Fruchtfleisch (etwa 250 g)
150 ml
Wasser
Garnitur: Ohne · Eis: Ohne Eis serviert
Rote-Bete-Spinat-Mango-Smoothie
Süß und fruchtig mit tropischer Mango, sanft erdiger Rote-Bete-Note und glatter Konsistenz.
Rote Bete schmeckt erdig und süß und hat eine der kräftigsten natürlichen Farben in der Küche. Vorgegarte, vakuumverpackte Knollen sind für Smoothies am einfachsten, weil sie weich und sofort verwendbar sind. Reife Mango bringt tropische Süße, die das Erdige ausgleicht, Babyspinat sorgt für Grün, ohne den Geschmack zu verändern.
Rote Bete liefert Folat und enthält von Natur aus Nitrat. Der Smoothie sättigt, ist farbenfroh und eignet sich als Frühstück oder als Drink nach dem Sport.
Ja, dann vorher schälen und reiben und etwas weniger nehmen, roh schmeckt sie erdiger.
Das ist bei manchen Menschen eine häufige und harmlose Wirkung des Farbstoffs.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
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