Kokos-Mango-Smoothie Rezept mit Birne

Kokos-Mango-Smoothie mit Birne

Reife Mango gibt diesem Smoothie Farbe und eine dicke, fast samtige Konsistenz. Die Birne macht ihn saftig, ein Löffel Kokosöl bringt einen leichten Tropenduft.

3,3Redaktionswertung

Geschmack3,3

Balance3,1

Einfachheit3,9

Beliebtheit12

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 Mangospalte geschält, nur das Fruchtfleisch
1 Birne reif, entkernt
15 g Babyspinat
1 TL Kokosöl geschmolzen
150 ml Wasser

Garnitur: Ohne · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
Birne waschen, entkernen und würfeln, Spinat abbrausen.
Obst, Spinat und Wasser in den Mixer geben.
Mixer starten, das geschmolzene Kokosöl dazugießen und etwa 45 Sekunden cremig pürieren.

Geschmack

Süß und tropisch, dick und glatt, mit feinem Kokosaroma.

Über diesen Smoothie

Mango gehört zu den beliebtesten Smoothie-Früchten, weil ihr faseriges Fruchtfleisch von selbst cremig wird, außerdem liefert sie Vitamin C. Die Birne sorgt für Saftigkeit, ohne dass du viel Flüssigkeit brauchst. Der Babyspinat verschwindet geschmacklich fast völlig hinter der Mango und bringt nur etwas Grün ins Glas. Das Kokosöl ist sparsam dosiert und dient dem Aroma. Eine sättigende Variante fürs Frühstück.

Tipps vom Barkeeper

Kokosöl wird in kalter Flüssigkeit fest und kann kleine Flocken bilden. Schmilz es kurz und gieß es bei laufendem Mixer dazu, oder nimm kühles statt eiskaltes Wasser.
Je reifer die Mango, desto weniger Süße brauchst du; sie sollte am Stielansatz duften.