Nektarinen-Smoothie mit Kokosöl: Rezept

Nektarinen-Smoothie mit Kokosöl

Saftige Nektarinen und eine reife Banane machen diesen Smoothie süß und dick, nur mit Wasser. Ein Teelöffel Kokosöl bringt eine dezente Tropennote.

3,6Redaktionswertung

Geschmack3,5

Balance3,6

Einfachheit4,1

Beliebtheit8

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

2 Nektarine reif, entsteint
1 Banane reif
1 TL Kokosöl geschmolzen
150 ml Wasser

Garnitur: Eine Nektarinenspalte · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Nektarinen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
Banane schälen und in Stücke brechen; Kokosöl bei Bedarf schmelzen.
Obst und Wasser in den Mixer geben, das Öl bei laufendem Motor zugießen.
Etwa 40 Sekunden glatt mixen und servieren.

Geschmack

Süß und fruchtig, mit saftiger Nektarine, cremiger Banane und feinem Kokosaroma.

Über diesen Smoothie

Nektarinen sind im Juli und August am besten, dann sind sie saftig und duftig. Ihre dünne Schale lässt sich gut mixen, schälen ist also unnötig. Eine ganze Banane macht den Smoothie auch mit reinem Wasser cremig. Kokosöl besteht überwiegend aus gesättigten Fettsäuren und sollte sparsam verwendet werden, ein Teelöffel bringt aber ein angenehmes Kokosaroma und ein runderes Mundgefühl. Der Drink ist vegan und passt zum Sommerfrühstück.

Tipps vom Barkeeper

Gib das Kokosöl beim Mixen dazu, damit es nicht zu kleinen Klümpchen erstarrt.
Gefrorene Nektarinenspalten oder eine gefrorene Banane machen den Drink kalt und dick.