Smoothies

Melonen-Petersilien-Smoothie

Petersilie ist hier mehr als Deko: Ihr frischer, leicht pfeffriger Geschmack gibt süßer Honigmelone eine klare, kräuterige Note. Spinat macht das Grün kräftiger.

2,6Redaktionswertung
Geschmack2,4
Balance2,5
Einfachheit3,8
Beliebtheit6
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Melone schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  2. Petersilie und Spinat waschen, die Petersilienstiele ruhig mitverwenden.
  3. Alles mit dem Wasser etwa 60 Sekunden mixen.
  4. Sofort servieren.

Geschmack

Leicht, saftig und süß, mit frischer, grüner Petersiliennote.

Über diesen Smoothie

Glatte Petersilie hat ein kräftigeres, runderes Aroma als die krause und lässt sich gut in Drinks verarbeiten. Sie ist bekannt für ihren Gehalt an Vitamin C und Vitamin K. Honigmelone ist saftig und süß und gleicht das Kraut aus, Babyspinat bringt Farbe und schmeckt kaum durch. Heraus kommt ein sehr leichter grüner Smoothie für warme Morgen oder als erfrischendes Glas nach dem Sport.

Tipps vom Barkeeper

  • Die Stiele der Petersilie haben viel Aroma, entferne nur die dicken unteren Enden.
  • Ein Spritzer Zitrone macht den Geschmack frischer.

Varianten

Mit Gurke
Ein paar Gurkenscheiben dazugeben, das macht ihn noch frischer und etwas herzhafter.

Häufige Fragen

Geht auch krause Petersilie?

Ja, sie schmeckt aber etwas bitterer, nimm etwas weniger.

Schmeckt er nach Kräutern?

Die Petersilie ist spürbar, aber mild, die Melone hält ihn süß.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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