Smoothies

Mango-Smoothie mit Petersilie

Mango ist süß genug, um eine ganze Handvoll Kräuter zu tragen. Die Petersilie färbt den Smoothie zartgrün und gibt der tropischen Frucht eine frische Kante.

3,4Redaktionswertung
Geschmack3,3
Balance3,3
Einfachheit4,3
Beliebtheit10
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und grob würfeln.
  2. Banane schälen und halbieren.
  3. Petersilie abbrausen, Blätter mit den feinen Stielen abzupfen.
  4. Alles mit dem Wasser etwa 45 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Süß und cremig mit reifer Mango, weicher Banane und klarem, grünem Petersilienabgang.

Über diesen Smoothie

Mango gehört zu den nützlichsten Früchten für grüne Smoothies, weil ihr kräftiges Aroma und das cremige Fruchtfleisch herbe oder kräuterige Zutaten ausgleichen. Glatte Petersilie bringt eine frische, leicht pfeffrige Note. Petersilie enthält Vitamin K und Vitamin C, Mango Beta-Carotin.

Eine halbe Banane macht die Textur cremiger. Ein guter Einstieg in Kräutersmoothies, passend zum Frühstück oder als leichter Snack an warmen Tagen.

Tipps vom Barkeeper

  • Ein Spritzer Limettensaft macht die Aromen klarer.
  • Mix die Petersilie zuerst mit dem Wasser, wenn dein Mixer grüne Stückchen übrig lässt.

Varianten

Mango mit Koriander
Petersilie durch frischen Koriander ersetzen, das wird aromatischer und leicht zitronig.

Häufige Fragen

Schmeckt man die Petersilie stark?

Nein, die Mango dominiert, die Petersilie setzt nur einen frischen Akzent.

Geht auch TK-Mango?

Ja, damit wird der Smoothie kälter und dicker.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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