Smoothies

Mango-Kaki-Smoothie

Kaki und Mango teilen dieselbe tieforange Farbe und eine honigartige Süße. Zusammen gemixt ergeben sie aus nur drei Zutaten einen dicken, fast marmeladigen Smoothie.

3,5Redaktionswertung
Geschmack3,4
Balance3,2
Einfachheit4,3
Beliebtheit8
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Kaki schälen, den Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden.
  2. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
  3. Beide Früchte mit dem Wasser etwa 40 Sekunden mixen.
  4. Ins Glas füllen und servieren.

Geschmack

Dick und süß mit honigartiger Kaki, tropischer Mango und weicher, samtiger Textur.

Über diesen Smoothie

Kakis, im Handel auch als Sharonfrucht oder Persimone bekannt, haben vom Herbst bis in den Winter Saison. Vollreif ist ihr Fruchtfleisch weich und süß mit Noten von Aprikose und Honig. Mango bringt tropisches Aroma und Cremigkeit. Beide Früchte enthalten Beta-Carotin.

Ist das Obst reif, brauchst du keine Süße. Der Smoothie ist recht gehaltvoll und passt zum Frühstück an kalten Tagen oder als Nachmittagsleckerei.

Tipps vom Barkeeper

  • Nimm eine weiche, vollreife Kaki oder eine Sharonfrucht, die auch fest nicht pelzig schmeckt.
  • Ein Spritzer Limette gleicht die Süße aus.

Varianten

Mit Joghurt
2 EL Naturjoghurt machen ihn cremiger und leicht säuerlich.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Kaki und Sharonfrucht?

Die Sharonfrucht ist eine Kakisorte, die man schon fest essen kann. Andere Kakis müssen sehr weich sein.

Warum fühlt sich der Smoothie pelzig an?

Die Kaki war nicht reif genug. Gerbstoffreiche Sorten müssen fast geleeartig weich sein.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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