Smoothies

Mango-Kaki-Smoothie mit Kokosmilch

Reife Kaki schmeckt nach Honig und Aprikose, die Mango bringt noch mehr Süße. Ein paar Blätter Petersilie halten den Geschmack frisch, die Kokosmilch macht ihn cremig.

3,5Redaktionswertung
Geschmack3,5
Balance3,4
Einfachheit3,6
Beliebtheit8
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Kaki schälen, in Stücke schneiden und eventuelle Kerne entfernen.
  2. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
  3. Petersilie waschen.
  4. Alles mit der Kokosmilch cremig mixen und in ein Glas füllen.

Geschmack

Cremig und süß mit honigartiger Kaki, tropischer Mango und einem Hauch Kräuterfrische.

Über diesen Smoothie

Kakis haben im Herbst und frühen Winter Saison, wenn frische Mango oft einen weiten Weg hinter sich hat. Zusammen ergeben sie einen vollen, tieforangen Smoothie. Beide Früchte enthalten Beta-Carotin, daher die Farbe.

Nimm nur weiche, vollreife Kakis oder die feste Sorte Sharon, die man schon knackig essen kann. Eine unreife Kaki fühlt sich im Mund pelzig an. Die Petersilie ist ein kleiner kräutriger Gegenpol zu so viel Süße.

Tipps vom Barkeeper

  • Sharonfrüchte kannst du mit Schale mixen, nur den Stielansatz entfernen.
  • Ein Spritzer Limette gleicht die Süße aus.

Varianten

Ohne Petersilie
Petersilie weglassen und eine Prise Zimt zugeben, das passt in den Winter.

Häufige Fragen

Warum fühlt sich mein Kaki-Smoothie pelzig an?

Die Kaki war nicht reif genug. Solche Sorten müssen sehr weich sein.

Kann ich TK-Mango nehmen?

Ja, etwa 80 g gefrorene Mango funktionieren gut.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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