Smoothies

Leichter Pflaumen-Bananen-Smoothie

Dunkle Pflaumen färben diesen Smoothie altrosa und bringen über die Schale eine feine Säure mit. Mit Wasser statt Milch und nur einem Löffel Joghurt bleibt er leicht und fruchtig.

3,7Redaktionswertung
Geschmack3,6
Balance3,5
Einfachheit4,5
Beliebtheit20
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Deko · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
  2. Banane schälen und in Stücke brechen.
  3. Pflaumen, Banane, Joghurt und kaltes Wasser in den Mixer geben.
  4. Etwa 40 Sekunden fein pürieren und ins Glas füllen.

Geschmack

Fruchtig und leicht säuerlich, mit seidiger, leichter Konsistenz und milder Joghurtnote.

Über diesen Smoothie

Pflaumen sind ein Spätsommerobst, und sehr reife Früchte sind ideal für Smoothies: weich, süß und saftig. In der Schale stecken die meiste Farbe und etwas Säure, schälen ist also nicht nötig. Die Banane gibt Körper, ein einzelner Löffel Naturjoghurt macht das Ganze cremig, ohne es schwer zu machen.

Diese Variante ist leichter als ein Milch-Smoothie und passt als frisches Frühstücksglas oder Nachmittagssnack in der Pflaumenzeit.

Tipps vom Barkeeper

  • Nimm möglichst reife Pflaumen, unreife machen den Smoothie sauer.
  • Eine Prise Zimt passt hervorragend zu Pflaumen.

Varianten

Cremige Variante
Wasser durch Milch oder Haferdrink ersetzen, dann wird der Smoothie reichhaltiger.

Häufige Fragen

Muss ich die Pflaumen schälen?

Nein. Die Schale lässt sich gut pürieren und gibt dem Smoothie seine Farbe.

Kann ich TK-Pflaumen nehmen?

Ja, gefrorene Pflaumenhälften funktionieren gut und machen den Smoothie kälter und dicker.

Geht das auch vegan?

Ja, nimm Soja- oder Haferjoghurt statt Naturjoghurt.

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