Smoothies

Basilikum-Bananen-Smoothie mit Spinat

Basilikum im süßen Smoothie klingt ungewöhnlich, doch ein paar Blätter geben reifer Banane einen frischen, leicht pfeffrigen Duft. Spinat und Feldsalat färben das Glas leuchtend grün.

3,2Redaktionswertung
Geschmack3,1
Balance3,1
Einfachheit3,8
Beliebtheit10
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Feldsalat und Babyspinat gründlich waschen.
  2. Basilikumblätter waschen.
  3. Banane schälen und in Stücke brechen.
  4. Alles mit dem kalten Wasser etwa 45 Sekunden glatt pürieren.

Geschmack

Cremig und süß mit frischer Basilikumnote und klarem grünem Abgang.

Über diesen Smoothie

Basilikum kennt man vor allem aus der italienischen Küche, sein süßliches, leicht an Anis erinnerndes Aroma passt aber auch gut zu Obst, besonders zu Banane und Erdbeeren. In diesem grünen Smoothie sorgen zwei milde Blattsorten, Babyspinat und Feldsalat, für Farbe ohne Bitterkeit, die Banane für Süße und Cremigkeit.

Ein einfacher, rein pflanzlicher Smoothie mit etwas mehr Charakter als die übliche Spinat-Banane-Kombination. Passt zum Frühstück oder als leichter Snack.

Tipps vom Barkeeper

  • Nur die Blätter nehmen, die Stiele können bitter schmecken.
  • Schmeckt der Smoothie flach, hilft ein Spritzer Zitrone.

Varianten

Erdbeer-Basilikum
80 g Erdbeeren zugeben: fruchtig und rosa-grün.

Häufige Fragen

Passt Basilikum wirklich zu Banane?

Ja, ein paar Blätter bringen einen frischen, leicht pfeffrigen Duft, ohne nach Pesto zu schmecken.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, er besteht nur aus Obst, Blättern und Wasser.

Geht auch getrocknetes Basilikum?

Nein, das schmeckt im Smoothie staubig. Frische Blätter nehmen oder weglassen.

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