Kokos-Bananen-Smoothie mit Joghurt und Passionsfrucht

Die Passionsfrucht gibt diesem cremigen Bananen-Smoothie Duft und eine säuerliche Note. Joghurt bringt Frische, ein Teelöffel Kokosöl eine dezente tropische Fülle.

3,6Redaktionswertung

Geschmack3,6

Balance3,5

Einfachheit4,1

Beliebtheit12

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 TL Kokosöl weich
1 Banane reif
½ Passionsfrucht nur das Fruchtmark
2 EL Naturjoghurt
150 ml Wasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Banane schälen und in Stücke brechen.
Passionsfrucht halbieren und das Fruchtmark herauslöffeln.
Wasser und weiches Kokosöl kurz anmixen.
Banane, Passionsfrucht und Joghurt dazugeben und etwa 45 Sekunden pürieren.

Geschmack

Cremig und süß, mit duftender, säuerlicher Passionsfrucht und weicher Joghurtfrische.

Über diesen Smoothie

Banane und Passionsfrucht sind ein bewährtes tropisches Paar: Die Banane liefert Süße und Körper, die Passionsfrucht eine intensiv aromatische Säure. Naturjoghurt macht die Textur cremig und frisch, Wasser verhindert, dass der Smoothie zu schwer wird.

Die Kerne der Passionsfrucht sind essbar und sorgen für etwas Biss, wenn du sie nicht absiebst. Bananen liefern bekanntlich Kalium. Ein guter Frühstücks-Smoothie oder ein kleiner Snack am Nachmittag.

Tipps vom Barkeeper

Kokosöl wird in kaltem Wasser fest und kann kleine Flöckchen bilden; vorher weich werden lassen und zuerst mit der Flüssigkeit mixen, oder einfach weglassen.
Reife Passionsfrüchte sind schrumpelig und schwer; glatte Früchte sind meist noch sauer.