Apfel-Smoothie mit Petersilie Rezept: Süß und kräuterig

Apfel-Petersilien-Smoothie mit Kokoswasser

Petersilie ist mehr als Tellerdeko. Mit einem süßen roten Apfel und gekühltem Kokoswasser gemixt, wird daraus ein leichter, frischer Smoothie mit klarem Kräuterabgang.

2,9Redaktionswertung

Geschmack2,7

Balance2,5

Einfachheit4,4

Beliebtheit10

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 Roter Apfel entkernt
10 g Glatte Petersilie Blätter und zarte Stiele
150 ml Kokoswasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Apfel waschen, entkernen und vierteln.
Petersilie waschen und trocken schütteln; nur Blätter und dünne obere Stiele verwenden.
Apfel, Petersilie und gekühltes Kokoswasser etwa 60 Sekunden glatt mixen.
In ein Glas füllen und frisch trinken.

Geschmack

Frisch, mild süß und grün, vorne Apfel, hinten eine pfeffrige Petersiliennote.

Über diesen Smoothie

Glatte Petersilie schmeckt kräftiger und runder als die krause und lässt sich leichter mixen. Sie liefert reichlich Vitamin K und dazu Vitamin C. Im Smoothie reicht ein kleines Bund, damit er frisch schmeckt und nicht nach Salat.

Rote Äpfel wie Gala oder Pink Lady sind süß genug, um das Kraut auszugleichen. Kokoswasser bringt eine dezente Süße mit und enthält von Natur aus viel Kalium. Zusammen ergibt das ein leichtes Getränk für den Morgen oder nach dem Sport.

Tipps vom Barkeeper

Stell das Kokoswasser vorher kalt, denn der Smoothie enthält weder Eis noch gefrorenes Obst.
Ein Spritzer Zitronensaft hält die Farbe länger leuchtend grün.