Ingwer-Kaki-Smoothie Rezept: Süß und wärmend

Ingwer-Smoothie mit Kaki

Reife Kakis schmecken nach Honig und Aprikose und ergeben ein dickes, fast marmeladiges Püree. Frischer Ingwer gibt der Süße einen wärmenden Kick.

3,4Redaktionswertung

Geschmack3,3

Balance3,2

Einfachheit3,9

Beliebtheit8

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1½ Kaki reif und weich
15 g Babyspinat
5 g Ingwer geschält, etwa 1 cm
150 ml Wasser kalt

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Kakis waschen, Stielansatz und eventuelle Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
Spinat waschen.
Ingwer schälen und fein hacken.
Alles mit dem Wasser etwa 60 Sekunden mixen.

Geschmack

Dick und honigsüß, mit wärmender Ingwerschärfe und leichtem grünem Unterton.

Über diesen Smoothie

Kakis, im Handel auch als Sharonfrucht oder Persimone zu finden, haben im Spätherbst und Winter Saison. Vollreif ist ihr Fruchtfleisch weich und sehr süß, mit Noten von Aprikose und Honig. Sie enthalten Provitamin A und Ballaststoffe. Frischer Ingwer bringt eine klare, wärmende Schärfe, die die Süße im Zaum hält, Babyspinat eine milde grüne Note, auch wenn die orange Frucht die Farbe meist bestimmt. Ein guter Smoothie für kalte, graue Morgen.

Tipps vom Barkeeper

Nur ganz weiche, reife Kakis verwenden, unreife schmecken unangenehm pelzig.
Sharonfrüchte kannst du auch noch fest verwenden, sie sind weniger pelzig gezüchtet.