Eisbergsalat besteht vor allem aus Biss und Wasser, im Smoothie wird daraus reine Frische. Ein grüner Apfel bringt Süße und Säure, Ingwer und Basilikum sorgen für Charakter.
5 g
Ingwer geschält
40 g
Eisbergsalat
6 Blätter
Basilikum
1
Grüner Apfel entkernt
150 ml
Wasser
Garnitur: Apfelspalte · Eis: Ohne Eis serviert
Sehr leicht und knackig, mit säuerlichem Apfel, dezenter Ingwerwärme und süßlichem Basilikum.
Eisbergsalat taucht selten in Smoothie-Rezepten auf, dabei ist er eines der einfachsten Grüns für den Einstieg. Er hat einen sehr hohen Wasseranteil und schmeckt fast neutral, bringt also Volumen und eine hellgrüne Farbe, aber keine Bitterkeit.
Der grüne Apfel übernimmt den Geschmack, Ingwer bringt sanfte Schärfe und Basilikum ein süßlich pfeffriges Aroma. Das Ergebnis ist ein leichter Durstlöscher für heiße Tage oder ein erster grüner Smoothie für alle, die kräftiges Blattgrün nicht mögen.
Kaum. Er bringt vor allem Frische und Volumen und eignet sich deshalb gut für Einsteiger.
Ja, Römersalat schmeckt etwas kräftiger und färbt dunkler.
Ja, er ist komplett pflanzlich.
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