Smoothies

Ingwer-Apfel-Smoothie

Ein klarer, frischer Smoothie ohne Banane und ohne Milch. Apfel und Birne bringen die Süße, Zitrone den Pfiff und frischer Ingwer einen klaren, wärmenden Abgang.

3,5Redaktionswertung
Geschmack3,5
Balance3,3
Einfachheit3,9
Beliebtheit20
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Apfelscheibe · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Ingwer schälen und klein schneiden.
  2. Apfel und die halbe Birne waschen, entkernen und vierteln.
  3. Zitrone auspressen.
  4. Alles mit dem kalten Wasser etwa 45 Sekunden pürieren und in ein Glas füllen.

Geschmack

Knackig und spritzig, mit saftigem Apfel, weicher Birne, heller Zitrone und klarer Ingwerschärfe.

Über diesen Smoothie

Apfel und Ingwer kennen viele aus Säften und heißen Getränken. Im Smoothie bleibt die ganze Frucht drin, du behältst also die Ballaststoffe und bekommst eine dickere, sättigendere Textur als beim Saft. Die reife Birne bringt Weichheit und Süße, der Zitronensaft hält die Farbe hell und den Geschmack lebendig.

Äpfel und Birnen liefern Ballaststoffe, die Zitrone Vitamin C. Ein leichter Smoothie für den Morgen oder als frisches Getränk am Nachmittag.

Tipps vom Barkeeper

  • Mit einer halben Banane wird er cremiger und süßer.
  • Erst probieren, dann den ganzen Zitronensaft zugeben; manche Äpfel sind schon recht sauer.

Varianten

Mit grünem Apfel
Einen grünen Apfel und eine Handvoll Babyspinat (etwa 30 g) nehmen: herber und grüner.

Häufige Fragen

Ist er vegan?

Ja, er besteht nur aus Obst, Ingwer, Zitrone und Wasser.

Welcher Apfel passt am besten?

Süße, knackige Sorten gleichen Zitrone und Ingwer am besten aus; säuerliche Äpfel machen ihn sehr herb.

Kann ich ihn am Vorabend machen?

Dank Zitronensaft behält er im verschlossenen Glas im Kühlschrank einige Stunden seine Farbe.

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