Himbeer-Pfirsich-Smoothie Rezept: Das Melba-Duo

Himbeer-Pfirsich-Smoothie

Pfirsich und Himbeere sind das Paar hinter dem berühmten Dessert Pfirsich Melba. Im Mixer wird daraus ein saftiges, pfirsichfarbenes Glas mit frischer Beerensäure.

3,8Redaktionswertung

Geschmack3,8

Balance3,5

Einfachheit4,5

Beliebtheit25

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

100 g Himbeeren
1½ Reife Pfirsiche reif
150 ml Wasser kalt

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Himbeeren verlesen, kurz abbrausen und abtropfen lassen.
Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
Beides mit kaltem Wasser etwa 45 Sekunden mixen.
In ein Glas füllen und servieren.

Geschmack

Saftig und duftend, weiche Pfirsichsüße mit lebhafter Himbeersäure.

Über diesen Smoothie

Pfirsich Melba, Pfirsiche mit Himbeersauce und Vanilleeis, geht auf den französischen Koch Auguste Escoffier zurück, der das Dessert der Sängerin Nellie Melba widmete. Im Smoothie funktioniert das Fruchtpaar genauso: Reife Pfirsiche bringen Körper und blumige Süße, Himbeeren Säure und Farbe.

Beide Früchte liefern Vitamin C, Himbeeren zusätzlich Ballaststoffe. Mit Wasser gemixt bleibt es ein leichter, fruchtiger Drink für Sommermorgen oder warme Nachmittage.

Tipps vom Barkeeper

Schäl die Pfirsiche, wenn dich die pelzige Haut im Drink stört.
Außerhalb der Saison ergeben TK-Pfirsiche und TK-Himbeeren ein dickes, kaltes Ergebnis.