Персик и малина сочетание, лежащее в основе знаменитого десерта персик мельба. В блендере оно превращается в сочный бокал персикового цвета с яркой ягодной кислинкой.
3,8Оценка редакции
Вкус3,8
Баланс3,5
Простота приготовления4,5
Популярность25
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Переберите малину, быстро ополосните и дайте стечь.
Вымойте персики, удалите косточки и нарежьте кусочками.
Взбивайте оба фрукта с холодной водой около 45 секунд.
Перелейте в бокал и подавайте.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Малиново персиковый смузи
Вкус
Сочный и ароматный, мягкая сладость персика с яркой малиновой кислинкой.
Об этом смузи
Персик мельба, персики с малиновым соусом и ванильным мороженым, был создан французским шеф поваром Огюстом Эскофье в честь певицы Нелли Мельба. Это фруктовое сочетание работает так же хорошо в смузи: спелые персики дают плотность и цветочную сладость, малина кислотность и цвет.
Оба фрукта дают витамин C, а малина добавляет клетчатку. Приготовленный на воде, этот напиток остается легким и фруктовым, хорош летним утром или теплым днем.
Советы бармена
Очистите персики от кожуры, если вам не нравится пушистая кожица в напитке.
Не в сезон замороженные персики и малина дают густой, холодный результат.
Вариации
Смузи мельба
Замените половину воды молоком и добавьте щепотку ванили.
Часто задаваемые вопросы
Можно использовать консервированные персики?
Да, слив жидкость, желательно в собственном соку, а не в сиропе.
Нужно ли очищать персики от кожуры?
Это по желанию, кожица хорошо взбивается, но добавляет легкую текстуру.