Granatapfel-Löwenzahn-Smoothie Rezept

Granatapfel-Smoothie mit Löwenzahn

Granatapfelkerne bringen eine saftige, fast weinige Säure mit, die gut gegen die Bitterkeit des Löwenzahns ankommt. Die Birne macht alles weicher und gibt Körper.

2,7Redaktionswertung

Geschmack2,6

Balance2,6

Einfachheit3,1

Beliebtheit5

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

80 g Granatapfelkerne Kerne von etwa einem halben Granatapfel
½ Birne reif
15 g Babyspinat
3 Blätter Löwenzahnblätter junge Blätter
150 ml Wasser kalt

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Granatapfel halbieren und die Kerne über einer Schüssel herausklopfen.
Spinat und Löwenzahn waschen.
Birne waschen, entkernen und vierteln.
Alles mit dem Wasser etwa 60 Sekunden mixen und nach Wunsch durch ein Sieb gießen.

Geschmack

Säuerlich und fruchtig, mit Birnensüße und leichtem, bitterem Grün im Abgang.

Über diesen Smoothie

Granatapfelkerne sind saftig und süßsauer und enthalten Polyphenole sowie Vitamin C. Mit grünen Blättern gemixt vermischt sich ihr Rot zu einem bräunlichen, herbstlichen Ton, dieser Smoothie überzeugt also eher geschmacklich als optisch. Löwenzahn bringt angenehme Bitterkeit, Babyspinat eine milde grüne Note, und eine reife Birne verbindet alles mit ihrer Süße. Ein gutes Glas für Herbst und Vorfrühling.

Tipps vom Barkeeper

Die Granatapfelhälften über einer Schüssel mit einem Kochlöffel abklopfen, so lösen sich die Kerne sauber.
Granatapfelkerne hinterlassen kleine harte Stückchen, durch ein Sieb gegossen wird der Smoothie samtig.