Avocado-Rucola-Smoothie Rezept: Herzhaft und grün

Avocado-Rucola-Smoothie mit Löwenzahn

Kein Obst, kein Zucker: ein grüner Smoothie für herzhafte Vorlieben. Die Avocado gibt ihm Körper, Rucola und Löwenzahn bringen Pfeffer und Bitterkeit.

2,4Redaktionswertung

Geschmack2,2

Balance2,5

Einfachheit2,7

Beliebtheit5

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

½ Avocado reif, nur das Fruchtfleisch
3 Blätter Löwenzahnblätter
15 g Babyspinat
10 g Rucola
200 ml Wasser
1 TL Limettensaft für Frische (optional)

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
Löwenzahn, Spinat und Rucola gründlich waschen.
Alles mit dem kalten Wasser etwa 60 Sekunden glatt mixen.
Nach Wunsch mit Limettensaft und einer Prise Salz abschmecken und servieren.

Geschmack

Cremig und herzhaft, mit pfeffrigem Rucola, herber Löwenzahnnote und mildem, butterweichem Körper.

Über diesen Smoothie

Löwenzahnblätter sind ein traditionelles Wildgrün mit klarer Bitterkeit, Rucola bringt pfeffrige Schärfe, Babyspinat mildes Volumen. Die Avocado sorgt für Cremigkeit und ungesättigte Fettsäuren und macht den grünen Drink gehaltvoller als einen Smoothie nur aus Blättern.

Ohne Obst schmeckt er fast wie eine kalte Suppe zum Trinken. Etwas Limettensaft und eine Prise Salz machen ihn noch besser. Wenn du es süßer magst, gib einen halben grünen Apfel dazu.