Feldsalat ist eine der mildesten Blattsorten und verschwindet fast ganz hinter Ananas und Maracuja. Übrig bleiben ein frisches Grün und ein tropisch-säuerlicher Geschmack.
20 g
Feldsalat
200 g
Ananas geschält und gewürfelt
1
Passionsfrucht nur das Fruchtfleisch
120 ml
Wasser
Garnitur: Ananasstück · Eis: Ohne Eis serviert
Tropisch und säuerlich mit einer klaren, leicht grasigen Note, eher leicht, mit knackigen Maracujakernen.
Feldsalat, regional auch Rapunzel genannt, ist ein Wintersalat mit kleinen, zarten Blättern und leicht nussigem Aroma. Anders als Grünkohl oder Rucola ist er nicht bitter, deshalb eignet er sich gut für den Einstieg in grüne Smoothies. Die Ananas liefert Süße und Saft, die Maracuja ein intensives Aroma und frische Säure.
Der Smoothie ist leicht und kommt ohne Milchprodukte aus. Er passt zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag, besonders in den kalten Monaten, wenn Feldsalat Saison hat.
Ja, Babyspinat funktioniert genauso und ist ebenso mild.
Ja, er besteht nur aus Blattgrün, Obst und Wasser.
Ja, abgetropfte Ananas im eigenen Saft geht, frische schmeckt aber lebendiger.
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