Smoothies

Feldsalat-Papaya-Smoothie mit Limette

Reife Papaya ist weich, süß und fast buttrig und damit ein sanfter Partner für Feldsalat. Ein Spritzer Limette weckt den Geschmack.

3,2Redaktionswertung
Geschmack3,1
Balance3
Einfachheit4,1
Beliebtheit8
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Limettenscheibe · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Feldsalat gründlich waschen, Wurzeln und Sand entfernen.
  2. Papaya schälen, die schwarzen Kerne herauslöffeln und das Fruchtfleisch würfeln.
  3. Limette auspressen.
  4. Alles mit dem kalten Wasser etwa 60 Sekunden pürieren.

Geschmack

Weich und mild süß, mit cremiger Papaya, nussiger Grünnote und frischer Limette.

Über diesen Smoothie

Papaya hat eine milde, leicht moschusartige Süße, die vielen allein etwas flach vorkommt, deshalb serviert man sie traditionell mit Limette. Im Smoothie übernimmt die Limette genau diese Aufgabe, der Feldsalat bringt eine nussige grüne Note und frische Farbe.

Papaya ist als Vitamin-C-Quelle bekannt, Feldsalat liefert Folat. Die Kombination ist leicht und gut trinkbar, eine gute Wahl zum Frühstück oder für den Vormittag.

Tipps vom Barkeeper

  • Eine reife Papaya hat eine gelborange Schale und gibt auf Daumendruck leicht nach.
  • Alle Papayakerne entfernen; mitpüriert schmecken sie pfeffrig und bitter.

Varianten

Tropisch cremig
Ein paar Stücke Mango oder eine halbe Banane dazu: dicker und süßer.

Häufige Fragen

Geht auch Spinat statt Feldsalat?

Ja, Babyspinat funktioniert genauso gut und ist ebenso mild.

Ist er vegan?

Ja, er besteht nur aus Obst, Blättern, Limette und Wasser.

Wozu die Limette?

Papaya schmeckt allein leicht flach; die Säure der Limette bringt ihre Frucht zur Geltung.

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